Hace tiempo que hice papilla casera, pero fue tremendo, 2k de papilla con merluza, corazón de vaca y demás cosas, mucho trabajo y bastante cara, además de no aprocharla.
Pues hablando con jmlast de papillas vegetales decidí hacer una pero para utilizarla seca en lugar de congelada. Esta vez sencilla y menos cantidad, lo suficiente como para que sean golosinas para los caracoles que tengo en los acuarios pequeños.
Como ya me conocéis, todo está en imágenes y casi sobran las palabras.
INGREDIENTES:
- 50 grs, de brécol/brócoli
- 50 grs. de calabacín
- 50 grs. de guisantes
- 50 grs. de pimiento rojo
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 1 ajo grande
- 2gr. agar-agar
- 1 cápsula de algas (spirulina, kelp o chlorella)
Poner en un cazo con agua todas las verduras y cocer durante 5 minutos.
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Escurrir bien las verduras, apretando bien las espinacas ya que retienen mucha agua, y para ello pondremos las verduras en un colador grande.
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Quitar la piel de los guisante, sale facilmente apretando con los dedos así que mejor añadir más de 50gr por el desperdicio.
En un vaso calentar 3 cucharadas de agua hasta que esté casi hirviendo y añadir 2 cucharaditas de agar-agar en polvo (2grs), mover un poco y en breve veremos como se espesa
Añadir el pimentón, el ajo y la espirulina o el alga elegida, en mi caso una de kelp.
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Triturar todo muy bien y meter en la nevera para que se enfríe bien y se aglutine.
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Pasadas unas horas ya estará lista para hacer planchas, tiras para hacer sticks o lo que queramos.
He utilizado unos salvamanteles de silicona y una jeringuilla de las que se usan para repostería.
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El salvamanteles tiene unas líneas que me ayudan a poner la papilla. Y luego unos puntitos que me vienen bien porque al tener pocos caracoles en cada acuario solo tengo que echar una proporción pequeña.
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Preparé varias bandejas, unas las metí en el horno 1 hora a 50º y otras las he dejado secar. Al final preparé una plancha finita y la deje al aire, cuando estaba medio seca la corté con un cuchillo para hacer cuadraditos.
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Luego todo a una bolsita de zip para que no coja humedad y dejar que nuestros pequeños invertebrados disfruten.
Esta vez ha sido muy muy sencillo y es un estupendo aporte de verduras.