Para retratar un cielo estrellado no hay ningún truco que yo sepa ,tan solo necesitas ,tripode ,disparador y un lugar lo mas oscuro posible ,para que la luz ambiente no interfiera en la toma ,despues dependiendo de la cámara el iso lo mas alto posible sin que aparezca mucho ruido y si quieres las estrellas estáticas por lo general no pasar de los 25 segundos de exposición (para calcularlo exacto hay unas tablas) si no el efecto de la rotación terrestre ya empezara a aparecer en las estrellas y en vez de puntos ya empezaran a salir trazas,el enfoque siempre en manual y utilizando la hiperfocal (También hay tablas para calcular esto ) ,el balance de blancos ,en manual ,lo ajustas para que los colores salgan a tu gusto y poco mas ,unos amigos un termo de café y a pasarlo bien ;)
Te dejo una muestra de este día con los datos del disparo ,en este caso el monje y el cobertizo están iluminados con una vela y el resto de la escena con una linterna ;)
Nikon D7100
11.0-20.0 mm f/2.8
ƒ/2.8
14.0 mm
25seg
Iso1600
La luna ya lo explico Nell perfectamente ,yo solo añadiría que suelo medir la luz en puntual y con enfoque automatico en punto único
Yo en este tema poco mas te puedo decir ya que también soy un novato con apenas un par de salidas nocturnas ,aun así si tienes alguna duda mas por aquí andaremos